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‘On mange avec les yeux’ est une expression plus actuelle que jamais !
Notre perception visuelle influence en effet fortement notre jugement sur les aliments. Par ailleurs, nous ne regardons pas seulement l’aliment seul, mais sa présentation, et son contenant. L’aspect visuel de l’assiette induit l’envie – ou non – de la déguster.
Ainsi le pouvoir de la vue en matière d’évocation et d’appétence prend souvent le pas sur la recette et ses ingrédients et se fait donc aux dépens du GOUT !
Comment dès lors goûter davantage la saveur des aliments ?
C’est principalement le goût qui différencie généralement les produits artisanaux locaux de ceux produits industriellement. C’est la raison pour laquelle le GAL, en partenariat avec le MCFA, organisera le 6 novembre ‘un repas dans le noir’.
Concoctés par un de nos restaurateurs locaux, les plats sublimeront les saveurs des ingrédients locaux, pour le plaisir de nos papilles et de notre odorat 😊. Une expérience unique à découvrir…
Informations :
Où : Mormont, Maison du village, rue de la salle 7B
Quand : le jeudi 5 novembre - accueil dès 18h30 – repas à 19h30
Frais de participation : 20 euros par personne
Nombre de personnes limité (24 max)
Inscription obligatoire via emr@mcfa.be – réservé aux habitants du territoire du GAL)
Nous avons le plaisir de vous présenter le reportage « En ruralité », réalisé à l’initiative du Réseau wallon PAC.
Ce court-métrage met en lumière la vie quotidienne des GAL pour répondre aux enjeux de la ruralité, en mobilisant les forces vives du territoire et en construisant des projets avec les habitants.
À travers des rencontres de terrain aux quatre coins de la Wallonie, ce film aborde les grands thèmes développés dans les GAL : mobilité, lien social, dynamisation économique, transition écologique…
Belle découverte :
Fin 2025, le GAL Pays de l’Ourthe publiait un appel à intérêt pour l’acquisition à prix démocratique d’une colonie d’abeilles noires, notre abeille locale.
Plus de 30 personnes y ont répondu ! C’est dire l’enthousiasme de nos citoyens pour tenter de sauvegarder notre abeille à miel locale !
Suite à une saison compliquée pour l’élevage des reines et aux différentes vagues de chaleur, 10 colonies sur 30 ont pu être installées cet été.
Pourquoi le climat a-t-il impacté l’installation des colonies ?
Le printemps a démarré fort puis les températures sont restées longtemps basses, ce qui a impacté négativement l’élevage des reines.
Ensuite, c’est la chaleur qui a compromis l’installation des jeunes colonies :
- D’une part, les canicules épuisent les abeilles et les contraignent parfois à rester dans la ruche.
- D’autre part, les canicules et la sécheresse réduisent la sécrétion de nectar et peuvent interrompre les miellées, diminuant les apports en nectar et en pollen et fragilisant les colonies. Les apiculteurs sont alors contraints de nourrir artificiellement leurs colonies.
Les personnes n’ayant pas encore reçu leur colonie ont donc préféré la laisser hiverner chez un apiculteur en attendant son installation au printemps 2027.
L’appel à intérêt est clôturé, mais si vous souhaitez faire partie du réseau de l’abeille noire du Pays de l’Ourthe que le GAL est en train de créer, n’hésitez pas à manifester votre intérêt en écrivant à e.petre@paysourthe.be.
En savoir plus sur le projet : www.paysourthe.be/abeillenoire
Le 1er octobre passé, les agriculteur·rices du territoire du GAL Pays de l’Ourthe étaient invité·es à participer au 3e café papote organisé depuis 2024.
Un café papote, c’est quoi ?
C’est un moment pour se retrouver entre agriculteur·rices du territoire, échanger autour d’une thématique en lien avec la nature, partager ses expériences et passer un moment convivial autour d’un petit repas ou d’un café.
Les plantes résilientes et les plantes bio-indicatrices
Pour cette édition 2026, le GAL s’est rendu à la ferme du Vivroux à Hubermont et a fait appel à l’asbl Fourrage mieux pour son expertise en lien avec les sujets choisis.
David Knoden a présenté une série de plantes résilientes à la sécheresse comme le dactyle et la luzerne ; Arnaud Farinel a guidé le groupe dans les pâtures de la ferme qui nous accueillait pour en apprendre davantage sur les plantes bio-indicatrices et, surtout, questionner certaines idées reçues que l’on peut avoir à leur sujet.