L’ASBL Sous le pommier propose des activités autour de la découverte de la nature : balades-découverte des plantes comestibles et médicinales, ateliers créatifs autour du végétal, formations pour adultes sur l'usage des plantes, tables d'hôtes…
Elle développe aussi une petite production de fruits, tisanes, confitures, vinaigres, sirops et en-cas aux plantes sauvages avec les fruits et plantes récoltées au verger (crackers, chaussons aux plantes sauvages, cakes pommes-fleurs, tartes aux fruits, focaccia...)
Depuis 2018, Sous le pommier entretient un jardin gourmand, médicinal, didactique et convivial au verger de Hampteau, appartenant à la commune de Hotton. N’hésitez pas à le découvrir !
Adresse : Clos des Pommiers, 6990 Hampteau
Téléphone : 0479 36 37 83
Mail : souslepommier@yahoo.com
février
No Events
mars
28mar13 h 00 min19 h 30 minCycle cuisine sauvage, pratique et inventive13h-19h
Balades botaniques, observations, récoltes, atelier cuisine et repas Une idée du programme : 🍃 Printemps : muescluns, soupes, pesto, blinis, makis, arbres nourriciers, chaussons, quiches, câpres de boutons floraux, 1ers desserts aux fleurs
Balades botaniques, observations, récoltes, atelier cuisine et repasUne idée du programme : 🍃 Printemps : muescluns, soupes, pesto, blinis, makis, arbres nourriciers, chaussons, quiches, câpres de boutons floraux, 1ers desserts aux fleurs (primevères, pissenlit, prunus, érables…), faire du ‘lait’ végétal, thé fermenté… 🌸Été : sirops, limonades, apéros (chips, crackers, beignets, foccaccia), desserts aux fleurs, cuisine sur le feu, fruits déshydratés, tartes (pâtes levées, sablée, brisée…) 🍎 Automne : retour des salades, pizzas, faire de la ricotta, baies lactofermentées, gelées, chutneys, cuisine d’inspiration médiévale (tourtes, pâte de fruits…) et retour aux racines 😊 Lors de cette formation vous serez initié/e/s à :
Ces journées seront l’occasion de partager des pratiques, des recettes et des savoirs avec vous. Ce cycle est conçu comme un tout, il n’est pas possible d’y participer seulement en partie. Les samedis 28 mars, 25 avril, 27 juin, 25 juillet, 29 août, 26 septembre de 13h à 19h30 . À l’arboretum Robert Lenoir (Moulin de Bardonwez – 6987 Rendeux) Groupe de 6 (min.) à 9 personnes (max.) PRIX : 330€ (normal) – 390€ (soutien) Le paiement valide l’inscription. INFOS et INSCRIPTION : souslepommier@yahoo.com0479 36 37 83 Murielle Alpen (Sous le pommier asbl), guide nature (Cercle des naturalistes de Belgique), formée en phytothérapie traditionnelle (Ecole des plantes de Belgique), chercheuse en « goûts sauvages ». |
avril
25avr13 h 00 min19 h 30 minCycle cuisine sauvage, pratique et inventive13h-19h
Balades botaniques, observations, récoltes, atelier cuisine et repas Une idée du programme : 🍃 Printemps : mescluns, soupes, pesto, blinis, makis, arbres nourriciers, chaussons, quiches, câpres de boutons floraux, 1ers desserts aux
Balades botaniques, observations, récoltes, atelier cuisine et repasUne idée du programme : 🍃 Printemps : mescluns, soupes, pesto, blinis, makis, arbres nourriciers, chaussons, quiches, câpres de boutons floraux, 1ers desserts aux fleurs (primevères, pissenlit, prunus, érables…), faire du ‘lait’ végétal, thé fermenté… 🌸Été : sirops, limonades, apéros (chips, crackers, beignets, foccaccia), desserts aux fleurs, cuisine sur le feu, fruits déshydratés, tartes (pâtes levées, sablée, brisée…) 🍎 Automne : retour des salades, pizzas, faire de la ricotta, baies lactofermentées, gelées, chutneys, cuisine d’inspiration médiévale (tourtes, pâte de fruits…) et retour aux racines 😊 Lors de cette formation vous serez initié/e/s à :
Ces journées seront l’occasion de partager des pratiques, des recettes et des savoirs avec vous. Ce cycle est conçu comme un tout, il n’est pas possible d’y participer seulement en partie. Les samedis 28 mars, 25 avril, 27 juin, 25 juillet, 29 août, 26 septembre de 13h à 19h30 . À l’arboretum Robert Lenoir (Moulin de Bardonwez – 6987 Rendeux) Groupe de 6 (min.) à 9 personnes (max.) PRIX : 330€ (normal) – 390€ (soutien) Le paiement valide l’inscription. INFOS et INSCRIPTION : souslepommier@yahoo.com0479 36 37 83 Murielle Alpen (Sous le pommier asbl), guide nature (Cercle des naturalistes de Belgique), formée en phytothérapie traditionnelle (Ecole des plantes de Belgique), chercheuse en « goûts sauvages ». |
